Bacù – un’inconsueta filosofia di ristorazione

 

Bacù è un po' diverso dal comune, chi ti accoglie ti racconta cosa ti possiamo offrire. Una lavagna mostra tutto l’elenco dei prodotti preparati, ed uno scaffale mostra la nostra intera selezione di cantine. Se vuoi una bottiglia, la trovi prezzata sul scaffale, la scegli e noi la apriamo, così come altri prodotti. 

Da Bacù trovi solo il meglio della tradizione enogastronomica Siciliana ed Italiana, prodotti freschi, tipici della zona, biologici, artigianali di elevatissima qualità ricchi di “ passione”, serviti semplicemente su un tagliere o tra due fette di pane. 
I nostri prodotti sono davvero “nostri ” perché li producono gli amici di Bacù. Il vino, l’olio, i salumi, i formaggi, la carne e le conserve. Oltre a questo, selezioniamo presso piccoli produttori di qualità, tante altre chicche enogastronomiche che incontrano il nostro gusto e il nostro modo di pensare e lavorare. 

Abbiamo cercato nei consorzi di filiera e nelle università una collaborazione per una convenzione o una forma associativa per controllare ed essere controllati, per portare in bocca i sapori autentici della tradizione e qualità alimentare. Una cosa alla quale teniamo molto è proprio l’educazione alimentare verso il cliente. Ci fa davvero piacere trasmettere le nostre conoscenze e far capire alle persone che fra i nostri prodotti e quelli che possono trovare comunemente c'è una notevole differenza.
E non dimentichiamo che, se vuoi, puoi cucinare anche tu con noi per i tuoi commensali, basta solo dirlo prima.

Lasciati consigliare, lasciati suggerire… insomma, lasciati servire!